kue Ongol-ongol / kue kusoi

Bahan :
100 gr gula merah
300 ml air
1 lembar daun pandan
50 gr sagu aren

Bahan lapisan:
150 gr kelapa setengah tua , kupas lalu parut
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan

Cara Membuat:
- Rebus gula merah dan pandan, Aduk terus sampai mendidih dan gula larut. Angkat lalu saring dan Dinginkan
- campur semua bahan lapisan, kukus selama 10 menit.
- Setelah air gula merah dingin, masukkan sagu aren ke dalamnya, aduk rata lalu rebus sambil diaduk hingga mendidih dan meletup-letup.
- Tuangkan ke dalam pinggan atau loyang kotak lalu diamkan sampai agak dingin
- Potong ongol-ongol lalu gulingkan diatas kelapa parut kukus.
- Sajikan.